מרכז שולחן

קוביות דג ים, עירית, שאלוט, מלפפון, טוביקו ווסאבי, ג'לי ג'ין & טוניק

בצק בזיליקום, חמאת קשיו, דמי גלאס, מיזונה וצנונית

סלנובה, אנדיב סגול, וויניגרט יין לבן ורוזמרין, אפרסמון כבוש בנפוליאון מנדרין, שומר צלוי, גבינה גרגרנית ואגוזי מלך

לחמניה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ

מנות עיקריות

כרוב צלוי, אורז אסור, פטרוזיליה, רוקט, גבינת מנצ'גו וחמאת שרי צרובות

ניוקי צרוב, אספרגוס, אפונה, ברוקולי, חמאה ויין לבן

תפוח אדמה ראטה צלוי, קרם כרובית, אספרגוס ברוקולי, ציר עוף-פדרו חימינז

קרם שום שחור וקולורבי, פטריות ירדן צלויות, ערמונים, אפונה וציר טלה

מרכז שולחן

גנאש פרלינה וקצפת וויסקי

סורבה תות, קרמבל בוטנים, בננות מקורמלות וקולי דובדבן

קרם מי ורדים ,טוויל פטל

מנות מסתובבות

קוביות דג ים, עירית, שאלוט, מלפפון, טוביקו ווסאבי, ג'לי ג'ין & טוניק

ויניגרט ליים, קינואה פריכה, סויה מצומצמת

פיצה שחורה, קרם גבינת עיזים, שרימפס קצוצים, סקאלופ, טימין ושמן צ'ילי אדום

ניוקי צרוב, אספרגוס, אפונה, ברוקולי, חמאה ויין לבן

לחמניה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה ובצל סגול מוחמץ

קרם קולורבי, שקדי טלה, פטריות שימג'י ורוטב טלה רכז-רימונים

ריזוטו זעפרן ואפונה

קינוחים

נמסיס שוקולד, קצפת וויסקי ובוטנים מסוכרים

סורבה תות, קרמבל בוטנים, בננות מקורמלות וקולי דובדבן

קרם מי ורדים ,טוויל פטל